Torrijas


Bueno bueno bueno…ya era hora de que pusiera algún postre.
Hoy traigo uno de mis favoritos y con diferencia, ya no solo por su sabor, si no porque es una de las cosas más ricas y más baratas que se puede preparar. Está rico tanto caliente como frío, pero a mi me vuelve loca cuando está recién hecho y es que así está melosico melosico…¡un gustazo! Pocas cosas saben tan ricas y son tan baratas.

INGREDIENTES:
Una barra de pan
Leche a temperatura ambiente (si la leche está caliente se deshará el pan)
Azúcar
Canela
Huevo (Por cada huevo salen unas ocho porciones, dependiendo del tamaño)
Aceite

PREPARACIÓN:
1.Cogemos la barra y la partimos horizontalmente de una vez y luego verticalmente en porciones de unos 3-4 dedos.
2.En un plato echamos la leche con un poquito de azúcar y canela y removemos (Para que el azúcar se disuelva mejor lo que hago es calentar un poquito de leche en el micro y disuelvo en esa leche el azúcar). En otro plato batimos el huevo. Preparamos también otro plato con azúcar y canela ¡¡ESTE PLATO SIN LECHE!! y otro con papel de cocina para que absorba el aceite.
3.Una vez que tenemos los platos preparados, ponemos en la sartén aceite a calentar. Vamos empapando el pan en la leche, tiene que ponerse blandito porque la gracia de esta receta es que el pan esté blandito y no esté seco, pero tenemos que llevar cuidado porque si se empapa demasiado se nos puede romper, pero no perder la cabeza, ya le iréis pillando el truco…que Roma no se construyó en un dia. Luego lo pasamos por el huevo y cuando el aceite esté listo vamos echando el pan.
4.Cuando esté frito, lo sacamos y lo ponemos en el plato que preparamos con el papel para que empape el aceite. Entonces, mientras aún está caliente y para que se adhiera mejor, pasamos el pan por el plato que te tenemos con el azúcar y la canela y ya dejamos enfriar en un plato.