Panecillos rellenos

Hoy traigo una idea buena no, BUENÍÍÍÍÍSIMA que saqué del blog La Receta de la Felicidad. Igual puede parecer un poco complicado, porque tienes que vaciar el panecillo, pero nada de eso. Es fácil y sencilla a más no poder y dan ganas de repetir.
INGREDIENTES:
1 Panecillo
1 Huevo
Un quesito triangular tipo El Caserío
Un poco de jamón york
Un poco de espinacas
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
1.Poner el horno a precalentar a 170-180ºC.
2.Cortar por los cortes del panecillo y con los dedos ir sacando toda la moya del pan y dejando la corteza.
3.Una vez que tenemos sacada la mayor cantidad de moya posible, preparamos el relleno.
4.Cogemos un bol y echamos el huevo y lo batimos. A continuación echamos el queso, el jamón york, las espinacas BIEN lavadas y mezclamos bien. Salpimentamos al gusto.

5.Ponemos un poco de papel de aluminio envolviendo el pan, para evitar que se tueste demasiado. Rellenamos con la mezcla y al horno.
6.Horneamos unos 20 minutos, hasta que pinchemos y la mezcla salga seca. El pan se pondrá dorado y crecerá un poco.
7.Lo sacamos, le quitamos el papel de aluminio y lo dejamos enfriar un poco antes de cortarlo y servirlo.

Espero que os animéis todos y todas a preparar esta receta ya que ha quedado bien claro el nivel de dificultad que tiene…NINGUNO. Así que no hay excusa que valga para no intentarla. Además, tampoco sirve como excusa el presupuesto, porque un poco de jamón york, queso y un panecillo se lo puede comprar cualquiera e incluso podéis echar atún, champiñones, brócoli… darle la variación que queráis, o por decirlo de otra manera, hacerlo con lo que os vaya quedando por el frigorífico y queráis apurar :D.

Bocadillo al estilo Alberique

Hoy traigo esta «receta» (si se le puede llamar así) de un bocata que triunfa, digo T-R-I-U-N-F-A, en mi casa tanto a la hora de comer como a la de cenar 🙂
Es más que sencillo de hacer, en unos minutos está listo y no necesitas ser un genio de la cocina ni un presupuesto de cheff para poder preparlo y que quede de rechupete.

INGREDIENTES (PARA UNA PERSONA):
Pan de barra (a mí para esta receta me gusta más el pan estilo chapata)
Filetes de lomo sin hueso (yo echo uno o dos por persona, dependiendo del tamaño, de si comeré algo más o no)
Aceite y sal
Para el moje: Ajo, sal, perejil, tomate y aceite.

PREPARACIÓN:
1.Ponemos aceite a calentar en una sartén y limpiamos la carne. Cuando el aceite esté listo, echamos el lomo y lo freímos. Para los que le gusten que esté saladito, le podemos echar sal a la carne, pero recordar que el moje también llevará sal. Cuando esté frito el lomo, lo apartamos y nos ponemos a hacer el moje.
2.Para el moje, necesitamos un mortero. Fileteamos el ajo y el perejil y lo echamos al mortero. Echamos la sal y machacamos. Cuando esté bien machacado, le echamos el tomate y el aceite y removemos bien.
3.Cogemos el pan y lo untamos con la salsa. Ponemos el lomo… y ¡Listo!

Qué puedo decir de este bocata… que está maravilloso, que es magnífico, que se prepara en un suspiro y que se hace con poquita cosa. A mi me encanta que tenga el sabor bien fuerte de ajo… pero a nadie más en mi casa le gusta, así que casi siempre va suavecillo de ajo, pero un día haré un motín y llevará mucho ajo 😀 .