Noodles con pollo y verduras

Hoy traigo una rica receta de noodles con pechuga de pollo y verduras. La verdad es que el sabor es más que parecido a los noodles que he probado en los take-away de Irlanda o a los que podéis probar en cualquier restaurante chino en España. Quedaron muy ricos y a mi madre le encantaron, y eso que al principio no la veía yo muy convencida cuando me veía cocinar.

INGREDIENTES: (Para tres personas)
1/2 pimiento verde italiano
1 zanahoria
3 cebollas pequeñas
1/2 calabacín
100 gr. de brotes de soja
2 paquetes de noodles sabor pollo de Maggi
1 pechuga de pollo (unos 200 gramos)
2 cucharadas de salsa de soja (yo utilicé Heinz)
2 cucharadas de aceite de girasol
1 vaso de agua (250-300 ml)

PREPARACIÓN:
1.Cortamos todas las verduras y el pollo en tiras finitas.
2.En una sartén grande o en un wok echamos el aceite y cuando empiece a humear echamos las verduras menos los brotes de soja. Removemos bien hasta que se doren.
3.Echamos los brotes de soja y la salsa de soja en la sartén. Removemos para juntar los sabores. Cuando la salsa se haya evaporado y los brotes hayan perdido su color blanco lo apartamos del fuego y lo reservamos en un recipiente y tapamos.
4.En la misma sartén freimos las tiras de pollo y reservamos con las verduras.
5.En la sartén ponemos el agua caliente (se puede hacer en el micro o echarla del tiempo a la sartén o wok y calentar). Cuando empiece a hervir, echamos los noodles y el sobre de especias que lleva. Cocemos los noodles.
6.Cuando los noodles estén listos, echamos las verduras y el pollo y removemos para que se junten. Si no queremos mezclarlo en la sartén, cuando los noodles estén listos podemos echarlos en los boles y encima echar las verduras y el pollo.
7.Servirlo bien calentito en un bol y a degustarlo con palillos para los más atrevidos 🙂

Qué puedo decir de estos noodles… ¡Son la cosa más rica que hay en este mundo! Un sabor delicioso, huelen superbien y nos quedamos bien comidas. Igual para cuatro pondría un poco más de verduras pero no más noodles, pues para tres me pareció que habían muchos, pero no me iba a poner a partir el bloque así que nada. A la próxima vez engatuso a mi padre para que los pruebe 😀

Sopa de cebolla


INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS):
1 cebolla grande
Un par de ajos
Una cucharada de harina (o más si lo queremos espeso)
Una cucharada de aceite de oliva y una cucharada pequeña de mantequilla
Sal y pimienta
Pan tostado
Caldo de pollo o de verduras

PREPARACIÓN:
1.Ponemos a calentar en una olla el aceite con la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita. Mientas lavamos los ajos y la cebolla y cortamos en juliana. Una vez que la mantequilla se haya derretido y se haya mezclado con el aceite de oliva, añadimos la cebolla y los ajos.
2.Añadimos sal para que sude la cebolla y tapamos a ser posible. Dejamos que se haga a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Le damos vueltas de vez en cuando con una cuchara para que no se nos vaya a dorar la cebolla, tiene que salir hecha pero blanquita.
3.Una vez esté hecha, añadimos la harina y removemos para que empape bien. Añadimos el caldo y removemos hasta que se haya desecho la harina y no queden grumos. Salpimentamos al gusto y dejamos que se haga a media potencia.
4.Cuando empiece a hervir, lo dejamos unos 15 minutos más. Lo servimos con un poco de pan tostado o picatostes. Si nos gusta que esté fuerte de sabor, el pan se puede restregar con un poco de ajo o de cebolla.

SÉ QUE ESTA VERSIÓN ES LA ABREVIADA, la hice así porque llevaba prisa (como siempre) y hasta aquí igualmente me quedo muy rica…pero si tienes más tiempo del que yo suelo tener…aquí tienes los pasos para seguir preparándola.

5.Una vez que esta la sopa lista, la echamos en una bandeja del horno, le ponemos las tostadas y le echamos por encima queso rallado. Metemos al horno hasta que se dore el queso…¡Y ya está lista nuestra sopa de cebolla!

La verdad que es una receta muy sencilla y no hace falta ser un gran cocinero para poder preparar y cocinar los ingredientes. También es bastante baratilla y queda muy rica. Si no tienes caldo de verduras o de pollo, lo que yo hago es echarle cubitos de pollo o verdura, porque estudiante que soy y viviendo lejos de casa…pues comprar un pollo entero para hervirlo y demás es un rollo y así me sale la receta aún más barata 😀 y el pan tostado lo saco del pan duro que me va quedando, lo corto y lo meto al horno unos minutejos…y así ni si quiera tiro el pan que se queda duro porque por arte de magia lo transformo en tostadas.