Noodles con pollo y verduras

Hoy traigo una rica receta de noodles con pechuga de pollo y verduras. La verdad es que el sabor es más que parecido a los noodles que he probado en los take-away de Irlanda o a los que podéis probar en cualquier restaurante chino en España. Quedaron muy ricos y a mi madre le encantaron, y eso que al principio no la veía yo muy convencida cuando me veía cocinar.

INGREDIENTES: (Para tres personas)
1/2 pimiento verde italiano
1 zanahoria
3 cebollas pequeñas
1/2 calabacín
100 gr. de brotes de soja
2 paquetes de noodles sabor pollo de Maggi
1 pechuga de pollo (unos 200 gramos)
2 cucharadas de salsa de soja (yo utilicé Heinz)
2 cucharadas de aceite de girasol
1 vaso de agua (250-300 ml)

PREPARACIÓN:
1.Cortamos todas las verduras y el pollo en tiras finitas.
2.En una sartén grande o en un wok echamos el aceite y cuando empiece a humear echamos las verduras menos los brotes de soja. Removemos bien hasta que se doren.
3.Echamos los brotes de soja y la salsa de soja en la sartén. Removemos para juntar los sabores. Cuando la salsa se haya evaporado y los brotes hayan perdido su color blanco lo apartamos del fuego y lo reservamos en un recipiente y tapamos.
4.En la misma sartén freimos las tiras de pollo y reservamos con las verduras.
5.En la sartén ponemos el agua caliente (se puede hacer en el micro o echarla del tiempo a la sartén o wok y calentar). Cuando empiece a hervir, echamos los noodles y el sobre de especias que lleva. Cocemos los noodles.
6.Cuando los noodles estén listos, echamos las verduras y el pollo y removemos para que se junten. Si no queremos mezclarlo en la sartén, cuando los noodles estén listos podemos echarlos en los boles y encima echar las verduras y el pollo.
7.Servirlo bien calentito en un bol y a degustarlo con palillos para los más atrevidos 🙂

Qué puedo decir de estos noodles… ¡Son la cosa más rica que hay en este mundo! Un sabor delicioso, huelen superbien y nos quedamos bien comidas. Igual para cuatro pondría un poco más de verduras pero no más noodles, pues para tres me pareció que habían muchos, pero no me iba a poner a partir el bloque así que nada. A la próxima vez engatuso a mi padre para que los pruebe 😀

Bocadillo al estilo Alberique


Hoy traigo esta “receta” (si se le puede llamar así) de un bocata que triunfa, digo T-R-I-U-N-F-A, en mi casa tanto a la hora de comer como a la de cenar 🙂
Es más que sencillo de hacer, en unos minutos está listo y no necesitas ser un genio de la cocina ni un presupuesto de cheff para poder preparlo y que quede de rechupete.

INGREDIENTES (PARA UNA PERSONA):
Pan de barra (a mí para esta receta me gusta más el pan estilo chapata)
Filetes de lomo sin hueso (yo echo uno o dos por persona, dependiendo del tamaño, de si comeré algo más o no)
Aceite y sal
Para el moje: Ajo, sal, perejil, tomate y aceite.

PREPARACIÓN:
1.Ponemos aceite a calentar en una sartén y limpiamos la carne. Cuando el aceite esté listo, echamos el lomo y lo freímos. Para los que le gusten que esté saladito, le podemos echar sal a la carne, pero recordar que el moje también llevará sal. Cuando esté frito el lomo, lo apartamos y nos ponemos a hacer el moje.
2.Para el moje, necesitamos un mortero. Fileteamos el ajo y el perejil y lo echamos al mortero. Echamos la sal y machacamos. Cuando esté bien machacado, le echamos el tomate y el aceite y removemos bien.
3.Cogemos el pan y lo untamos con la salsa. Ponemos el lomo… y ¡Listo!

Qué puedo decir de este bocata… que está maravilloso, que es magnífico, que se prepara en un suspiro y que se hace con poquita cosa. A mi me encanta que tenga el sabor bien fuerte de ajo… pero a nadie más en mi casa le gusta, así que casi siempre va suavecillo de ajo, pero un día haré un motín y llevará mucho ajo 😀 .